HAYVANCILIK / KIRMIZI ET

Kış ayazı… Bir de Kars kışının ayazında, sabahın 6’sında, hayvan pazarında…

Gerçekten ilginç bir tecrübeydi. Kars adamları değişik. İki saat önce traş olsa bile 2 günlük sakalı varmış gibi yüzler, orta boy ama iri kıyım diyebileceğimiz enteresan bir anatomi, bol kkkk’lı bir şive… Etrafınızdaki inekler size ters ters bakarken, acaba ne zaman toslayacaklar diye düşünürken ve bir yandan da hava şartları vücudunuzu tir tir titretirken, ensenizden usulca yaklaşan bir ses; “Hoşgeldiniz Nazlı Hanım” diyor. Vallahi hoşbulduk.

Hayvan alışverişinin yapıldığı yer Kars hayvan pazarı. Türkiye’nin her yerinden bu işle uğraşanlar geliyor ve besilik hayvan satın alıyor. Pazarlıklar o kadar sıkı ki el sıkışırken rüzgar sesi çıkarıyorlar. Daha fazla anlatamayacağım, yaşanması gereken bir ortam.

Aşağıda Kars’ta yaptığımız iki hayvancılık haberi var. İyi seyirler. (Kameraman Ayhan Dursun)

Et fiyatlarına besici ne diyor?


Derdimiz arş-ı alemi aşar